Galletas con forma de botones

Galletas singulares con forma de botón, ideal para obsequiar. A parte de ser deliciosas lucen originales y bonitas.

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Rinde: aproximadamente 15 galletas.

Ingredientes:

50 g de azúcar
75 g de mantequilla
125 g de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada (de café) de levadura en polvo
1 huevo

Para las de limón 1 cucharadita de esencia de limón y unas gotas de colorante amarillo.

Para las de vainilla dos cucharaditas de esencia de vainilla.
Las de color rosa no llevan sabor añadido, es decir saben a mantequilla y llevan unas gotas de colorante rojo.

Preparación:

En un tazón, mezcla la mantequilla, la harina y la levadura en polvo, hasta que tenga  consistencia.
2  Agrega el azúcar, la yema de huevo y la vainilla y mezcla hasta que la masa esté suave y no se pegue en las manos.
3  En una superficie plana y enharinada, extiende la masa con el rodillo hasta que tenga 0,5 cm de espesor.
4  Corta las galletas con un cortador redondo. Con un cortador ligeramente más pequeño, que el “borde” del botón y hacer dos o cuatro agujeros en el centro con una aguja gruesa.
5  Hornea en un horno precalentado a 180 º C durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Sugerencia: para hacer galletas de chocolate, disminuye 75 g. de harina y añade en lugar de la esencia de vainilla 75 g de cacao en polvo. Sigue los pasos de la receta básica, y si la masa es un poco pegajosa, añade un poco de harina.

Ideas para la decoración de tus galletas

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