Galletas Oreo con decorado navideño

Existen infinidad de recetas para hacer galletas, pero si no tienes tiempo o no te atreves a hacerlas, y aún así quieres sorprender a tus peques con unas galletas navideñas te voy a mostrar una receta exprés de galletas decoradas… tienen un pequeño truco, porque se utilizan las galletas Oreo ya hechas, pero la verdad es que quedan preciosas, y pueden ser un perfecto regalo navideño si las envuelves en papel celofán transparente.

Ingredientes:

  • Chocolate de cobertura
  • Galletas Oreo
  • Glaseado
  • Bolsas desechables para el glaseado
  • Colorante para alimentos
  • Gomas elásticas o ligas
  • Bolsas de celofán para envolver
  • Cintas o listones para decorar

Preparación de las galletas de Navidad Oreo
Derrite el chocolate en el microondas o a Baño María. Una vez derretido baña las galletas Oreo en el chocolate completamente, deja secar sobre papel encerado. Una vez secas refrigera.

Prepara el glaseado

Hay distintos tipos de glaseado: glaseado blanco sencillo y glaseado real.

Glaseado sencillo:

El glaseado blanco o sencillo consiste en agregar el azúcar glass en un bol y añadir cucharadas de agua sin dejar de remover con una espátula o cuchara de madera. El objetivo es formar una pasta muy fluida y trabajarla de manera enérgica hasta conseguir una mezcla pastosa. Para darle un color más blanco se añaden unas gotas de limón.

Glaseado Real

Para el glaseado real, tamiza el azúcar glass en otro recipiente, mezcla una clara con unas gotas de limón y bate con una varilla hasta que alcance una textura espumosa, sin llegar al punto de nieve. A continuación, vierte el azúcar tamizado y, suavemente, remueve con una espátula o una cuchara de madera. Hay que evitar el aire porque podría dificultar la decoración.

Una vez terminado, deja el glasé en reposo de 10 a 15 minutos, si deseas dar sabor y color, puedes utilizar un saborizante o colorante especial para repostería. Este proceso se sigue antes o después del batido.

Formas y figuras

Otra posibilidad que permite la técnica del glaseado, además de cubrir determinadas preparaciones de postres, es la elaboración de figuras decorativas de distintos tamaños. Para conseguirlo se añade más azúcar al glasé real preparado y se amasa hasta lograr una bola lisa que no se pegue en las manos.

Una vez preparado el glaseado y elegido los colores deseados, llena las bolsas de glaseado con una punta de decoración fina. Cierra con gomas elásticas. Decora formando bastones de caramelo, árboles de Navidad, rayas o cualquier otro diseño y deja reposar toda la noche en el frigorífico antes de envolver.Mira todas las maravillas que puedes hacer con galletas Oreo y glaseado.

Fuente

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