Parte de la tradición en la víspera del día de muertos son las conocidas “calaveritas”. A pesar de que hay de todo tipo de materiales como el barro, las de dulce son las más comunes y atractivas a los ojos de los niños pues representa una golosina divertida.
Aunque hay quienes guardan el dulce unos días y después lo tiran, otros prefieren degustar su sabor, sobre todo los peques. ¡Imagínate que a parte de disfrutar el dulce se diviertan!…
Hacerlas en casa es muy fácil y si pides ayuda a tu hijo para decorarlas será una actividad muy divertida que podrán disfrutar juntos, además de comerlas con la seguridad de que están recién hechas e higiénicamente elaboradas.
Calaveritas de azúcar
Ingredientes:
-3/4 kg (750 gr) de azúcar blanca
-Media cucharadita de cremor tártaro
-1/4 de litro (250 ml) de agua
-10 moldes de barro
Para decorar:
-2 claras de huevo
-Azúcar glass
-1 limón
-Colores vegetales
-Papel encerado para hacer duyas
-Lentejuelas
-Papel estaño
Procedimiento:
En un recipiente coloca agua al fuego y cuando suelte el hervor agrega el azúcar con el cremor tártaro y mueve hasta que se diluyan. Una vez disuelto, deja en el fuego hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y bate hasta que obtenga un color blanco uniforme. En cuanto esté así, se vierte inmediatamente en los moldes (previamente unidos con ligas). Cuando éstos estén tibios y el azúcar se haya endurecido un poco, sumérgelos en agua fría y sácalos enseguida. Quita las ligas y desmolda. Coloca las calaveras en una charola y deja que se sequen.
Para decorar las calaveritas:
Para decorar, haz duyas con papel encerado, como conos con la punta ligeramente abierta. Bate las claras de huevo y agrega azúcar glass y unas gotas de limón (si lo deseas puedes agregar gotas de vainilla), hasta formar una pasta suave y uniforme. Divide la mezcla en varios recipientes, dependiendo los colores que desees utilizar. Dale color agregando unas gotas de colorante vegetal, cada recipiente un color diferente. Llena una duya con cada color y adorna cada calavera con la mezcla. También puedes utilizar pequeños recortes de papel estaño para decorar. ¡Y no olvides! poner el nombre de tu pequeño al frente de la calavera.
Otra forma de hacerlas de azúcar
Ingredientes:
-1 lata de leche condensada
-El jugo de 1 limón
-1/2 Kg (500 gr) de azúcar glass
Manera de preparar:
Vacía en un recipiente la leche condensada y agrega poco a poco el azúcar glass. Mezcla hasta que la consistencia permita que pueda ser modelada con las manos, sin que se pegue. Usa el azúcar glass necesario. Agrega el jugo de limón para que el sabor no sea tan dulce. Separa en 5 partes y forma las calaveras.
Para la decoración:
Igual que con las otras calaveritas de azúcar.
Calaveras de Chocolate
Ingredientes:
-Chocolate para repostería (ya sea con leche, amargo, etc.)
-Moldes
Procedimiento:
Derrite el chocolate a baño María, moviendo suavemente con una pala de madera. Vacía en los moldes y deja secar. Decora igual que las calaveras anteriores.
Calaveras de Amaranto con Chocolate
Tiempo de preparación: 1 día y 1 hora.
Ingredientes:
-200 gr de cereal de amaranto tostado
-460 gr de chocolate para repostería (el que gustes).
Utensilios:
-Cacerola grande para baño María.
-Cuchara o pala de madera
-Charola de plástico o de acero inoxidable
-Moldes en forma de calavera
-Bolsitas de celofán o envase de plástico con tapa con capacidad de 3 litros.
-Etiqueta adherible.
Procedimiento:
1.- Funde en la cacerola el chocolate a baño María.
2.- Una vez fundido, añade el amaranto y mezcla todo con una pala de madera hasta que quede incorporado perfectamente.
3.-Cuando los ingredientes estén mezclados, vacía la pasta resultante en los moldes de calavera y presiona hasta que quede compacta. Deja reposar durante 10 minutos.
4.- Después, desmolda y coloca en una charola de acero inoxidable; deja secar durante un día en un lugar ventilado, limpio y seco.
Envasado, conservación y caducidad:
Envasa las calaveras de amaranto en el recipiente de plástico, o bien, en las bolsitas individuales de celofán, sellándolas para conservarlas en un lugar fresco, seco y oscuro. Adhiere la etiqueta con el nombre del producto, la fecha de elaboración y la de caducidad. Las calaveras tienen una duración de 3 meses.
Puedes decorar, igual que las calaveras de azúcar y/o agregar granillo de chocolate, cachuates, etc.
Estas cajitas de Halloween son perfectas para usarlas como Dulcero, Sorpresa, Recuerdo de Fiesta o Souvenir en tus Fiesta de Halloween.
Son ideal para armar con los niños y obsequiar galletitas, chocolates, mazapanes, algún objeto pequeño, o para colocar en cada plato de los invitados a la mesa. ¿No te parecen fabulosas?
Clic en cada imagen para descargar el molde.
Aquí la plantilla en blanco para que hacerla con los papeles a tu elección.
Estas ideas para Halloween son ¡totalmente divertidas! Están especialmente dedicadas a los niños por su facilidad y por su creatividad. Mira como hacerlas:
1. Lámparas con envases de leche. Dibuja rostros fantasmales en garrafas de leche con ayuda de un marcador indeleble. Luego introduce velas de batería o series de luces LED, para evitar sobrecalentamientos.
2. Usa cáscaras de naranja para crear divertidos dulceros con forma de calabazas.
3. Jeringas de sabores. Llena jeringas de plástico con jarabe de fresa (u otros sabores).
4. Arañas gigantes. Utiliza esferas de unicel o icopor (pintado de color negro) y limpiapipas para crear unas divertidas arañas gigantes.
5. Murciélagos de cartulina. Solo corta en cartulina negra, usa un par de ojos movibles y cuelga hacia abajo.
6. Velas sangrientas. Gotea cera de una vela roja sobre una vela blanca para simular sangre.
7. Calabazas coloridas. Derrite crayones de colores sobre calabazas para crear un diseño colorido .
8. Dentadura en servilleta. Usa dentaduras de plástico para sujetar servilletas.
9. Fantasmas con servilletas. Abre una servilleta y coloca en el centro una bola de papel. Anuda para formar la cabeza y dibuja un par de ojos con marcador negro.
10. Calabazas de mandarina. Usa un marcador indeleble para dibujar los rasgos de una calabaza en una mandarina.
11. Vomito de guacamole. Usa una calabaza para simular que vomita guacamole en un platón.12. Telarañas sobre platillos. Dibuja telarañas sobre diferentes platillos (dulces o salados) usando glaseado blanco, crema chantilly o queso de hebra, según sea el caso.
El otoño está casi sobre nosotros y no podemos dejar sin preparar la decoración para la casa, existen muchos hermosos proyectos que esta temporada nos ofrece: pequeñas hojas otoñales, madera, calabazas y mucha, mucha imaginación!. Empecemos a trabajar inmediatamente con estas lindas ideas. Aquí están las sugerencias para decorar tu hogar, desde decoraciones con calabazas, las grandes protagonistas de la temporada, pequeños troncos, ramas, piñas y hojas, sin duda elementos primordiales para dar la bienvenida al otoño.
