Cómo comprar, desempaquetar y desinfectar alimentos de manera segura

Una de las preocupaciones que nos aquejan en la actualidad es mantener la higiene en los hogares durante la cuarentena por coronavirus. En esa higiene incluye las cosas que se traen del exterior como los alimentos.

Conociendo esa preocupación, el médico estadounidense Jeffrey VanWingen explicó cómo desempacar y limpiar los alimentos utilizando una «técnica estéril» similar a la que se emplea en el campo de la medicina.

Muchos se preguntan cómo debe traer la compra al hogar de forma segura, ya que el coronavirus puede permanecer hasta varios días en algunas superficies.

Estas son algunas instrucciones sobre cómo comprar, desempaquetar y desinfectar alimentos de manera segura.

¿Cómo comprar?

  • Antes de salir haz una lista de lo que necesitas para minimizar tu tiempo en la tienda. De preferencia, adquiere alimentos para dos semanas con el objetivo de salir de casa lo menos posible.
  • Protégete y protege a los demás. Si tienes algún síntoma respiratorio evita salir, y si no lo tienes utiliza cubrebocas y guantes para evitar un posible contagio.
  • Practica el distanciamiento social en el supermercado y no te toques la cara
  • Limpia tu carrito (puedes llevar un paño humedo con agua con cloro o lejía)
  • No toques lo que no tengas intención de comprar
  • No dejes que familiares mayores de 60 años vayan a comprar ni tampoco lleves niños
  • En la medida de los posible paga con tarjeta

¿Cómo desempaquetar y desinfectar?

  • Si puedes, deja tus compras durante tres días en un garaje, auto, etc.
  • Si utilizas servicio de entrega, pídele que deje los productos fuera.
  • Si tienes que llevar alimentos al interior de tu hogar de inmediato, primero limpia con un desinfectante estándar el espacio donde los vaya a desempaquetar. Designa un área como la sección ‘limpia’ y otra como la sección ‘sucia’, donde colocarás los alimentos al traerlos directamente del supermercado.
  • Limpia bien todo el plástico con un paño con desinfectante. Los envases más resistentes, como cajas de leche, puedes rociarlos con desinfectante directamente.
  • En algunos casos, basta con retirar la caja o paquete externo. Por ejemplo, puedes sacar la bolsa de cereales de la caja y tirar la caja, o volcar el pan de su bolsa en un recipiente de plástico limpio en lugar de desinfectar la bolsa.
  • Lava y desinfecta todas las frutas y verduras.
  • En cuanto a la comida para llevar, también debes retirar los empaques y colocarla en otros recipientes. Otra sugerencia es meterla en el microondas antes de comer.

Esta es una buena forma de evitar contagiarte si vas al supermercado. Hay que combatir el miedo con conocimiento, y qué mejor si tienes el control de la limpieza de tus alimentos. Cuidemos nuestra salud y la de otros. En la medida de lo posible, no salgas de casa.

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